牛すじ煮物と豚汁のお夕食
やっと夕方から夜は涼しくなってきました。少しずつ秋の気配ですね。そんな９月半ばの日のお夕食は牛肉と豚肉の競演(^ ^)、牛すじの煮物と豚汁です。
牛すじの煮物はどて煮に似た甘めの味付けで食が進みます。それから茄子の煮浸し。
「おばんざい」と名付けたキュウリのかに酢、つる菜のおひたしもアクセントにいい感じです。「おばんざい」は毎週変わるそう。
この日は早めにダイニングに来たので、厨房にはこれから出るお夕食のセットがいっぱい並んでいました。夕日が傾いて、周囲のお庭の景色も一段と見栄えのする時間です(^ ^)
