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ミソノピアのお献立

根菜がおいしい季節です

ランチの様子

「根菜がおいしい季節です」というのは、メインダイニング入り口に置かれている「1月の生鮮野菜情報」に書かれている言葉。その言葉通り、冬は大根やごぼうなどの根菜がおいしいですよね。この日のお昼はその根菜をたっぷり使ったけんちんうどん。

ランチの様子

もともとけんちん汁はお寺の精進料理が発祥という説が。なのでだし汁と根菜の取り合わせだけど、この日のけんちんうどんは栄養のこともあって鶏肉入り。具材は大根・人参・ごぼうはもちろん、ネギや揚げ、かまぼこも入って盛りだくさん!

ランチの様子
けんちんうどん・かぼちゃサラダ・抹茶の水羊羹

うどんも硬すぎず柔らかすぎず、適度にコシがあっていい感じで、あっさりとしたダシがよく合います。

ランチの様子

この日のダイニングはいつになくたくさんの皆さんでテーブルが埋まっていました。この冬は暖冬だけど、大きな窓に囲まれたダイニングは天気がいいと一層暖かで気持ちがいいですね。「しばらくぶりね」だの、「お体の調子は?」だの、話がはずむランチタイムです。

ランチの様子
お庭越しにメインダイニングを臨む
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