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ミソノピアの毎日

梅酒を作りました!

梅酒作りの様子

新型コロナ禍で気持ちが塞ぎがちな毎日。そんな中でもお住いの皆様には楽しくお過ごしいただこうと、スタッフはそれぞれに腐心しています。

梅酒作りの様子 梅酒作りの様子
立派な梅の実がどっさり!

6月といえば青々とした梅の実の出回る季節。昨年ミソノピア特製の梅酒を催事の折にお出ししたら、これがとっても好評! ぜひ作り方を教えて欲しい、とのご要望もあり、堀之内料理長が皆さんにご教示することに。

料理長の手ほどきを受けながら、青梅のヘタを取るところからご自分でやっていただきます(^_^)

梅酒作りの様子
手元を覗き込む目も真剣です(^_^)
梅酒作りの様子

用意されたお酒はブランデー、リキュール、果実酒用日本酒の3種類。それぞれに特徴のある味わいがあっていいんですよね。お好きなお酒を選んでいただいて・・・

梅と氷砂糖をお好みのお酒で漬け込んだら、ご自身のお名前の入ったラベルを貼って完成!ラベルも料理長のお手製なんですよ。(^_^)

梅酒作りの様子
ラベルもご自分で貼っていただきました

これからひと月ごとにひっくり返して(もちろんその作業もご自分で)、いただけるのは3ヵ月後くらいからとか。
皆さんが手塩にかけた梅酒、その日が待ち遠しいですね!

梅酒作りの様子
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